旅デル通信 » curry http://staff.tabideru.com 世界中をまたにかける『旅デル』編集部が現地から生の海外旅行情報・観光情報お届け!! Tue, 15 Mar 2011 23:10:39 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 ja hourly 1 ジャイサルメールで食べたカレー http://staff.tabideru.com/210.html http://staff.tabideru.com/210.html#comments Wed, 03 Jun 2009 10:29:21 +0000 hiro http://staff.tabideru.com/?p=210 curry8
タイトルそのままの内容で申し訳ないのですが、インドのジャイサルメールという城塞都市で食べたカレーです。これが非常に美味しい。どうして美味しいかわかりますか？　それはシンプル理由です。

インドやパキスタンなどの南アジアの本場のカレーは、小麦粉を使用することがほとんどないのです（一部ありますが）。日本で私たちが食べているカレーは小麦粉が多く入っており、スパイスの味とはいえないものが多いのです（気になる場合はお店でカレーに小麦粉が入っているか聞いてみるといいでしょう）。

このカレーはジャイサルメールでも高級な部類に入る『トリオ』というインド料理の店。高級と言っても日本人の所得からすれば普通の値段ですので、ジャイサルメールに行くことがあれば寄ってみるといいかもしれません。伝統的なジャイサルメール民謡などの生演奏を聴くこともできますので、とても楽しいですよ。

インド

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