マレーシアのベジタリアン料理はスゴイ！
マレーシアはマレー人、中国人、インド人等様々な人種によって構成されている国。
また、宗教上の理由からお肉を食べられないベジタリアンも多い。 ちなみに、そういうベジタリアンはどういう料理を食べるのかご存知ですか？
「生野菜・野菜炒めとかでは？」と普通の人は思うのではないでしょうか？
実はベジタリアンが多いここマレーシアではより楽しんでもらうために他の国とは比べられないほどベジタリアン料理が豊富なんです。 また、お肉を食べたい！という願望をかなえるため料理の見た目も変えて提供してるのです。
ここでマレーシアのイポー(IPOH)のベジタリアン専門店「桂林素食」で僕が食べたいくつかのベジタリアン料理をご紹介します。
まずは見た目が角煮そっくりの芋料理
お肉と芋が入った肉じゃがに似た野菜料理
のりのぱりぱりせんべい。 まぁこれは見た目で分かりますね…
湯葉や様々な野菜の入った野菜スープ。
どれもこれもすっごくおいしい。
お肉に見せているのは大体芋や豆腐が多いみたいです。
ちなみにお店の店長に聞いたところ、欧米人のベジタリアンは「お肉が入ってるじゃないか！」とクレームをつけることもしばしばあるようです。
マレーシアに来た際は是非食べてみては？
今回行ったイポーのベジタリアン専門店「桂林素食」はこちら：
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